Creamy Salted Egg Yolk Chicken

Name: Creamy Salted Egg Yolk Chicken
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram dada ayam fillet; 1 butir telur; secukupnya Tepung Maizena; secukupnya garam; secukupnya lada bubuk; 250 ml susu evaporasi (bisa di ganti uht); 3 butir telur asin (kuningnya saja); 2 sdm margarin; 1 sdt gula; 3 siung bawang putih cincang; secukupnya garam; secukupnya lada

cella @cellachn

Bandar Lampung

Resep upgrade dari resep zaman dulu.. sekarang buat versi lebih creamy🍳🐣
Ini rasanya udah paling mendekati eatlah yang pernah aku coba, mungkin kalau ada daun kari bisa 1:1 😅😂

Lebih banyak

Creamy Salted Egg Yolk Chicken

cella @cellachn

Bandar Lampung

Resep upgrade dari resep zaman dulu.. sekarang buat versi lebih creamy🍳🐣
Ini rasanya udah paling mendekati eatlah yang pernah aku coba, mungkin kalau ada daun kari bisa 1:1 😅😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Ayam Crispy
250 gramdada ayam fillet
1 butirtelur
secukupnyaTepung Maizena
secukupnyagaram
secukupnyalada bubuk
Bahan Saus Telur Asin
250 mlsusu evaporasi (bisa di ganti uht)
3 butirtelur asin (kuningnya saja)
2 sdmmargarin
1 sdtgula
3 siungbawang putih cincang
secukupnyagaram
secukupnyalada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ayam, taburi garam dan lada, diamkan kurang lebih sekitar 15 menit.
2

Campurkan ayam yang sudah ditaburi lada dan garam dengan telur, campurkan dalam telur lalu Siapkan tepung di dalam wadah. Ayam yang sudah dicampur telur dicelupkan, satu persatu ke dalam tepung lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang. Kemudian angkat dan sisihkan.
3

Untuk membuat saus, haluskan kuning telur asin dengan sedikit air
4

Panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang putih tumis hingga harum lalu masukkan kuning telor asin, susu supaya sedikit creamy. beri sedikit tepung maizena yg sudah dilarutkan, aduk kembali.
5

Tambahkan gula, garam dan lada, cek rasa. Aduk sebentar, lalu sisihkan setengah dari saus telur asin dan taruh dipiring.
6

Lalu masukan ayam, aduk sebentar lagi hingga merata dengan api yang sangat kecil.
7

Angkat dan disajikan di piring, tambahkan setengah dari saus telur asin diatas ayam yg telah disajikan (Aku buat telur setengah matang untung tambahan saat makan)
8

TIPS : agar ayam tetap crispy saat dicampur ke saus nya, lakukan double penggorengan. Jadi goreng ayam setengah matang,diamkan 5 menit lalu goreng kembali hingga kecoklatan.