سیب زمینی پخته و رنده شده را با پیاز رنده شده و ادویه ها خوب مخلوط میکنیم. سپس تخم مرغ و جعفری خورد شده را اضافه میکنیم. و در آخر اگر تمایل داشتبم پودر نان اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. پنج الی ده دقیقه استراحت می دهیم. سپس به اندازه گردو برمی‌داریم و شکل می‌دهیم و در روغن داغ سرخ می‌کنیم.

من برای پودر نان از داخل نان باگت خشک شده یا اضافه نان سنگک استفاده میکنیم. طعم نان را در کتلت می‌پسندم که کاملا سلیقه ای هست. نوش جان