Pelar y cortar en cubitos las manzanas y junto con el azúcar y la cucharada de mantequilla ponerlas al fuego en una sartén a fuego medio alto durante 10 para que se ablanden. Ir removiendo para que no se quemen ni se peguen.

Cuando estén doradas y ablandadas las dejamos enfriar.

Cuando tenemos el relleno enfriado preparamos la masa. Separar las hojas y pintar de una en una con la mantequilla derretida. Sobreponer 5 hojas pintadas.

La otra mitad del paquete lo preparamos igual.

Cortar en 4 cuadrados.

Cuando las manzanas están frías rellenamos los 8 cuadrados de masa filo con una cucharada de manzanas y otra de pasas. Doblar los laterales hacia adentro y luego cerrar rodando desde abajo hacia arriba dejando el dobladillo debajo.

Colocar los strudel en una bandeja empapelada, pintarlos con mantequilla derretida y hornear 20 minutos a185° con calor arriba y abajo en la parte media del horno.

Cuando estén ligeramente doraditos los sacamos y cuando estén templaditos los espolvoreamos con azúcar glass.