در ابتدا باید آبجوش را با مقداری پودر ژلاتین و شکر قاطی کرده که مقدارهای آن در بالا نوشته شده است. حال پودر ژله را هم اضافه کرده و آنها را خوب هم بزنید. قالبی که برای ژله بستنی آماده کرده اید را چرب کنید و 12 دقیقه در یخچال قرار دهید.بعد از گذشت 12 دقیقه قالب را از یخچال در آورده و محلول را درون قالب بریزید و بگذارید 5 الی 10 دقیقه درون فریزر باشد. بعد از گذشت این دقایق ژله شما کمی صفت شده است.

حال ظرف بزرگتری را انتخاب کنید و ظرف کوچکتر را درون ظرف بزرگتر قرار دهید.حال باید توت فرنگی ها را بصورت خیلی نرم داخل ژله فشار دهید. لازم نیست خیلی فشار دهید و حتما تا اخر داخل روند بلکه در حدی باشد که کمی از توت فرنگی داخل ژله رود.حال بستنی را بیرون گذاشته تا کمی روان شود.بگذارید ژله نیز کمی گرم شود ولی شل نشود. زمانی که ژله کمی خنک شد حال نوبت به مخلوط کردن بستنی با ژله است.بعد از مخلوط کردن ژله با بستنی و میوه آن را روی محلول بگذارید و داخل یخچال بگذارید تا سرد شود.

منبع : https://sargarmi.net/1429/jelly-ice-cream/