شاورما الفراخ 👍👌

Name: شاورما الفراخ 👍👌
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1/2 كيلو شيش طاووق أو أوراك دجاج مخلية; 1 حبة بصل شرائح; 1 حبة طماطم شرائح; 1 حبة فلفل رومي شرائح; 1 حبة فلفل الوان شرائح; 1 علبة زبادي; دبس الرمان; 1 حبة ليمون; خل عنب; قشر برتقال مبشور; 2 معلقة كبيرة طحينة; التوابل :; ½ ملعقة صغيرة زنجبيل; ½ ملعقة صغيرة قرفة; ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحونين; ½ ملعقة صغيرة قرنفل; ½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود; ½ ملعقة صغيرة ثوم بودره; ½ ملعقة صغيرة بصل بودره; ½ ملعقة صغيرة كارى; ½ ملعقة صغيرة بابريكا; ½ ملعقة صغيرة سماق; شطة اختيارى; سكر او عسل نحل

توتة أليكس @cook_4120085

الاسكندرية، مصر

شاورما الفراخ 👍👌

توتة أليكس @cook_4120085

تم الحفظ

المكوّنات

1/2 كيلوشيش طاووق أو أوراك دجاج مخلية
1 حبةبصل شرائح
1 حبةطماطم شرائح
1 حبةفلفل رومي شرائح
1 حبةفلفل الوان شرائح
1 علبةزبادي
دبس الرمان
1 حبةليمون
خل عنب
قشر برتقال مبشور
2 معلقة كبيرةطحينة
التوابل :
½ ملعقة صغيرةزنجبيل
½ ملعقة صغيرةقرفة
½ ملعقة صغيرةحبهان مطحونين
½ ملعقة صغيرةقرنفل
½ ملعقة صغيرةملح وفلفل اسود
½ ملعقة صغيرةثوم بودره
½ ملعقة صغيرةبصل بودره
½ ملعقة صغيرةكارى
½ ملعقة صغيرةبابريكا
½ ملعقة صغيرةسماق
شطة اختيارى
سكر او عسل نحل

تم الحفظ

الخطوات

1

تغسل قطع الفراخ المخلية جيدا بالملح والخل الابيض وتصفى جيدا
2

تخلط جميع التوابل مع الزبادي والخل وعصير الليمون وبشر البرتقال وتقلب جيدا ثم تضاف إليها الدجاج مع البصل فقط وتترك لمدة ½ ساعة بالتلاجة ثم تسوى في طاسة ساخنة مدهونة زيت حتى تجف جميع السوائل
3
4

بعد تمام النضج يضاف الطماطم والفلفل الشرائح مع الطحينة ويقلب لمدة 3 دقائق ثم يطفى على النار وتغطى
5

تقدم ساخنة مع الخبز المحمص وسلطة التومية أو طحينة وبطاطس محمرة