Mezclar los ingredientes secos: harina y azúcar hasta integrar bien.

Batir un huevo a punto nieve y dejar reposar por 5 min, mientras colocamos a la mezcla de azúcar y harina, las gotitas de esencia de vainilla y la leche. Mezclar todo con movimientos envolventes, agregar el huevo previamente batido y mezclar nuevamente. Dejar reposar en la heladera por 30 min

Con un cucharón o cuchara para sopa colocar la preparación en una panquequera con un poquito de aceite pot 5 min. A los 3 min darlo vuelta y al sacarlos del fuego colocarlos en forma de torre o "tortita"

Al terminar la pila de tortitas decorar a gusto con mermelada, o dulce de leche o nutella. Yo en mi caso use nutella