Kue Lumpur Surga

Name: Kue Lumpur Surga
Yield: 9 mangkok kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Lapis Hijau; 3 butir telur; 1 bks kara 65ml; 10 sdm gula pasir; 2 sdm tepung terigu; 1/4 sdt garam halus; 8 lembar daun pandan; 185 ml air (untuk memblender pandan); Bahan Lapis Putih; 1 sdm gula pasir; 1 sdm tepung maizena; 1 sdm tepung beras; 1 bks kara 65ml; 300 ml air; 1/4 sdt garam halus

Icha Higashikuni @annisarajasandhika

Jawa Timur

Kue Lumpur Surga

Icha Higashikuni @annisarajasandhika

Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

9 mangkok kecil

Bahan Lapis Hijau
3 butirtelur
1 bkskara 65ml
10 sdmgula pasir
2 sdmtepung terigu
1/4 sdtgaram halus
8 lembardaun pandan
185 mlair (untuk memblender pandan)
Bahan Lapis Putih
1 sdmgula pasir
1 sdmtepung maizena
1 sdmtepung beras
1 bkskara 65ml
300 mlair
1/4 sdtgaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender pandan dengan air, saring, ambil airnya, sisihkan
2

Kocok telur, gula pasir, santan kara, tepung, garam, aduk sampai tercampur rata
3

Masukan air pandan, aduk, kemudian saring adonan
4

Tuang adonan ke dalam mangkok kecil/cup, kurleb 1/3 nya
5

Kukus 30 menit / sampai lapisan matang
6

Sembari menunggu, siapkan lapisan putih
7

Campur semua bahan lapisan putih, masak dg api sedang sambil diaduk, sampai meletup, sisihkan
8

Setelah lapisan hijau matang, tambahkan lapisan putih di atas nya
9

Kukus kembali selama 10 menit
10

Kue lumpur surga siap dinikmati