आलू को मसल ले

पनीर को कद्दूकस कर ले

कड़ाई में 1 चमच तैल डाल कर मिर्ची पाउडर, जीरा पाउडर और मसले हुए आलू, कद्दूकस किया हुआ पनीर डाले और मिक्स करे

अब चाट मसाला सुखा आमचूर पाउडर और नमक डाल कर मिक्स करे कटे हुए धनिया कटी हुई मिर्ची मिक्स करे

ब्रेड के साइड निकाल दे

अब ब्रेड को पानी में दिबोक्र निकाल ले

हाथ से दब कर पानी निकाल दे और आलू मिक्सर बीच में रखे

अब धीरे धीरे साइड लेकर बंद कर दे और बॉल की तरह बन जाएगा

सभी ब्रेड के ऐसे ही बॉल बना ले

कड़ाई में तैल गर्म करे और मध्यम गैस में कटलेट फ्राई करे

सुनहरा भूरा होने तक फ्राई करे