2. Kacang Telur Renyah
#terimakasihguru
#gurukuidolaku
Assalamu'alaikum
Resep ini saya persembahkan untuk ibu saya karena ibu yang selalu menjadi komentator dan motivator saya,hehe..
Awal saya buat kacang telur tidaklah mudah,karena sudah berbagai resep saya coba mulai diberi baking powder biar renyah ternyata rasanya saya kurang suka.Ada yang bilang diberi margarin tapi ternyata tepung nya malah misah dari kacangnya dan alhasil kacang langsung saya rendam air dan saya buat kacang bawang,hehe..
Saya hampir putus asa tapi semangat ibu yang membuat saya tidak mudah menyerah dan akhirnya saya mendapatkan resep yang cocok,rasanya pas dan yang pasti renyah..
Kacang telur ini juga salah satu resep andalan saya jika ada pesanan..
Tapi memang sih untuk mendapatkan kacang telur yang teksturnya halus itu memerlukan ketelatenan jadi kalau yang belum terbiasa sebaiknya buat setengah resep dulu ya tapi kalau saya sudah biasa jadi saya sekali buat langsung 2kg kacang..
Yang penting jangan pernah menyerah ya.. Selamat mencoba..
2. Kacang Telur Renyah
#terimakasihguru
#gurukuidolaku
Assalamu'alaikum
Resep ini saya persembahkan untuk ibu saya karena ibu yang selalu menjadi komentator dan motivator saya,hehe..
Awal saya buat kacang telur tidaklah mudah,karena sudah berbagai resep saya coba mulai diberi baking powder biar renyah ternyata rasanya saya kurang suka.Ada yang bilang diberi margarin tapi ternyata tepung nya malah misah dari kacangnya dan alhasil kacang langsung saya rendam air dan saya buat kacang bawang,hehe..
Saya hampir putus asa tapi semangat ibu yang membuat saya tidak mudah menyerah dan akhirnya saya mendapatkan resep yang cocok,rasanya pas dan yang pasti renyah..
Kacang telur ini juga salah satu resep andalan saya jika ada pesanan..
Tapi memang sih untuk mendapatkan kacang telur yang teksturnya halus itu memerlukan ketelatenan jadi kalau yang belum terbiasa sebaiknya buat setengah resep dulu ya tapi kalau saya sudah biasa jadi saya sekali buat langsung 2kg kacang..
Yang penting jangan pernah menyerah ya.. Selamat mencoba..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang lalu sisihkan.
- 2
Kocok telur,gula pasir dan garam sampai tercampur rata,kalau perlu bisa disaring.
- 3
Masukkan kacang ke dalam kocokan telur lalu disaring dengan saringan mie ayam dan taruh tepung di wadah agak besar.
- 4
Masukkan kacang ke dalam tepung lalu diayak sampai kacang terbaluri tepung dan sisihkan.
- 5
Jika sudah selesai semua bisa diulangi sekali lagi agar mendapatkan tekstur kacang telur yang tebal kulitnya.Untuk step ini agak susah jadi kalau bisa sedikit-sedikit dan tunggu kurleb 1 menit langsung masukkan tepung karena kalau kelamaan kacang bisa kering dan kacang akan saling menempel.Bila kacang saling menempel jangan digosok-gosok cukup dipisahkan satu-satu.
- 6
Goreng kacang dengan minyak panas api sedang,kalau sudah bunyi kletek-kletek tandanya sudah hampir matang.
- 7
Setelah kuning keemasan lalu diangkat dan sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar