去中式餐廳吃東西，有時候不是因為主菜吸引人，美味的小菜有時才是真正的重點。😊

今天的冰糖蓮藕是去江浙餐廳常會點的小菜。終於有一天我想自己來做了，因為真正想吃，就不管手續會多繁復了。

不過今天是懶人版的冰糖蓮藕，所以也是很簡單的作法，一起來做之前，先看吃蓮藕有什麼好處跟幫助：

蓮藕含有維生素C和鐵質，女性更年期內分泌失調可以常吃蓮藕滋陰生血；婦女在妊娠期容易貧血，多吃蓮藕排骨湯可加以補充孕婦和嬰兒的營養。

蓮藕的纖維素可促進體內廢物迅速排出，淨化五臟血液；又富含維生素和礦物質，能夠消除胃腸內部熱氣，達到清涼退火的舒適感，對於經常應酬、壓力沉重的人來說，蓮藕是極佳的營養食品。

蓮藕富含鉀質和鈣質，這兩種礦物質都有穩定血壓功能，常吃蓮藕更可預防心血管疾病。