Goreng sosis batangan setengah matang, angkat, sisihkan

Potong wortel dadu kecil dan daun bawang. Kocok 1 telur dan campur wortel dan daun bawang tadi

Panaskan minyak diatas teflon. Dengan api kecil tuang kocokan telur tadi sampai rata di atas teflon, letakan sosis goreng di bagian pinggir. Gulung selagi masih basah bagian atas telurnya biar sosis dan telurnya saling menempel. Gulung sampai semua bagian telur habis dan tergulung sempurna

Bolak balik gulungan telur sampai matangnya merata. Angkat sisihkan.

Supaya telurnya terlihat tebal bisa menggulung telur yang tadi dengan 1 telur lagi. Kocok lepas telur yang sudah di kasih garam. Ulangi step no 3 tapi kali ini yang di gulung telur gulung yang tadi sudah dibuat dg sosis di dalamnya.