ضعي شريحتين من التوست فوق بعضهما ومدديهما بالشوبك ولكن برفق، ثم أحضري قطاعة دائرية وقصي الخبز على شكلها لتحصلي على قرص دائري.

اغمسي قرص التوست الدائري في البيض ومن ثم بالبقسماط، وكرري هذه الطريقة مع باقي الكمية.

ضعي زيت ذرة في قدر على نار عالية وقلي أقراص التوست فيه حتى تصبح ذهبية اللون.

ضعي زيت ذرة في مقلاة على نار عالية وأضيفي البصل مع الاستمرار في التقليب حتى يذبل ويتحول لونه إلى ذهبي فاتح.

أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود والصويا صوص والمشروم وقليبي جيداً، ثم اتركيها على النار حتى ينضج الدجاج، وقبل أن ينضج بدقائق أضيفي الكريمة.

قطعي أقراص التوست من النصف وضعي الخس مع كمية من الحشو بداخلها، واستمري بهذه الطريقة مع جميع الأقراص.

قدمي فطائر التوست بالدجاج مع السلطة اليونانية.