Torta merengada
Paso a paso
- 1
Preparar el bizcochuelo tal y como lo dice la cajita, el mío llevaba 3 huevos y 220cc de leche; separar 1/3 de la preparación para agregarle el cacao, si quieren hacerlo marmolado, es opcional
- 2
En una bandeja de horno de aprox. 30x20 colocarle papel manteca y una capa finita de la mezcla de vainilla, agregar puntos de la mezcla con cacao y formar el marmolado con un palito. Llevar a un horno 180° me tardo 17min en cocinarse. Pinchen con un palito y debe salir seco
- 3
Dejarlo enfriar, verán como se encoge por los bordes y lo dejan reposar en una rejilla hasta enfriar por completo
- 4
Hice otro igual, ya que lo vamos a partir al medio, para tener 4 capas; a este le coloque los chips de chocolate blanco, reservando unos cuantos. Cocinarlo de igual forma que el anterior
- 5
Una vez fríos, cortarlos a la mitad y reservar en heladera
- 6
Agarramos una capita, le vamos a poner el dulce de leche junto con el merengue y reservamos
- 7
A la otra capa le vamos a poner más dulce de leche y el crocante de maní
- 8
A la capa que tiene merengue vamos a agregarle la crema chantilly, hecha con la crema y azúcar impalpable hasta obtener una consistencia firme, y los chips que reservamos
- 9
Colocar por encima las otras dos capas con el crocante de maní. Reservar en heladera mientras hacemos el merengue suizo
- 10
Para el meregue, ponemos a baño maría las claras junto con el azúcar y mezclamos hasta ya no sentir los cristales de azúcar; ponerlos en batidora eléctrica de mano o de pie y dejarlo batir unos 15' a 20' hasta el que bol este frío. Yo separe dos cucharadas y las teñi de lila y rosado para decorar
- 11
Sólo hay que cubrir por completo con el merengue y agregarle decoraciones a gusto de cada uno!
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