Panaskan margarin,tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi

Masukkan tepung terigu,aduk rata hingga berbulir.menggunakan api kecil

Tuang susu sedikit demi sedikit,sambil di aduk hingga rata dan kental

Masukkan daging giling yang telah di tumis,kemudian garam,gula,merica bubuk,pala bubuk.aduk rata dan tes rasa

Masukkan daun bawang,aduk rata dan matikan api

Setelah hangat,ambil adonan sedikit,bulatkan dan berikan isian keju,lalu bulatkan lagi.lakukan hingga adonan habis

Gulingkan bitterballen ke tepung panir,lalu ke kocokan telur kemudian ke tepung panir lagi hingga rata.lakukan sampai habis

Diamkan di kulkas selama kurang lebih 60 menit.agar tepung panir menempel sempurna

Panaskan minyak goreng.goreng bitterballen hingga coklat keemasan

Angkat dan tiriskan.sajikan hangat