Macaron
Sokáig szemeztem a kis színes csodákkal,míg aztán nekiálltam megsütni. Ezzel az egyszerű recepttel nekem mindig sikerül.
Macaron
Sokáig szemeztem a kis színes csodákkal,míg aztán nekiálltam megsütni. Ezzel az egyszerű recepttel nekem mindig sikerül.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A porcukrot a mandulaliszttel átdaráljuk
- 2
A tojásfehérjét a csipet sóval és a kristálycukorral kemény habbá verjük
- 3
A felvert habot nyomkodó, körkörös mozdulatokkal összedolgozzuk a cukros liszttel
- 4
Addig nyomkodjuk, kevergetjük, míg a spatuláról szalagszerűen csurog le a massza.
- 5
Kinyomózsákból szilikonos sütőpapírra egyforma köröket nyomunk a masszából
- 6
A korongokat addig pihentetjük, amíg a tetejük megbőrösödik. Ez nagyjából 30 perc, de ha nagyon magas a páratartalom, akár másfél óra is lehet
- 7
140 fokon 15 percig sütjük
- 8
Csak ha tejesen kihűlt, akkor vegyük le a sütőpapírról!
- 9
Töltelék: 50 g étcsokit 100 g tejszínnel összemelegítünk, csak annyira, hogy felolvadjon a csoki, majd hűtjük, és kihabosítjuk. Ugyanígy járhatunk el fehércsokival is.
- 10
A tetszőleges csokis töltelékkel habzsák segítségével kinyomunk egy korongot, majd egy másikkal összeragasztjuk
- 11
A kis korongok fagyasztóban sokáig elállnak, érdemes egy kis időt rászánva nagyobb adagot készíteni, így bármikor elővehető, tölthető
- 12
Ha színezni szeretnénk, a zselés színezőt a felvert tojásfehérjéhez adjuk, és kicsit tovább verjük vele, hogy eloszoljon
Top találat itt
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek