كبسة باللحم على الطريقة السورية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع كوبي الأرز في وعاء و نضيف إليهم الماء الفاتر للنقع, لمدة ربع ساعة. و بعدها يتم تصفية النشاء الموجود في الأرز، و ندعه جانباً.
- 2
في طنجرة جيدة الحجم, نضع ملعقتي سمنة نباتية أو حيوانية حسب الرغبة و نضيف إليها بصلة مفرومة على النار، لدرجة احمرار البصلة للون الذهبي.
- 3
نضيف إليها قطع اللحم المفروم و نطهيه جيداً حتى النضج ثم نضيف إليه كل من 2 ورق غار 4 حبات هيل, 1 ملعقة صغيرة ملح ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4
بعد تقليب اللحم جيدآ, نضيف إليه مباشرة الأرز المنقوع و من ثم نسكب فوقه الماء الساخن لدرجة الغمر بمقدار 10 سم. و نضع فوقه كل من الهيل و ورق الغار و السبع بهارات و الملح و بهارات الكبسة و العقدة الصفراء.
- 5
نتركه على درجة حرارة هادئة, لمدة 30 دقيقة. و من بعدها نسكب الكبسة في صينية جيدة الحجم. و تُزين بالبقدونس و العصفر كما في الصورة, أحبائي. و ألف صحة و عافية على أفئدتكم 🌹❤.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات