मुग़लई गोभी (Mughlaii gobhi recipe in hindi)

Name: मुग़लई गोभी (Mughlaii gobhi recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्राम गोभी; 2 प्याज़; 4 टोमेटो; 2 हरी मिर्च; 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर; 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी; स्वादानुसार नमक; 2 चम्मच मलाई; 1/2 कप लटका दही; 1 छोटा चम्मच जीरा; 2 तेज पत्ता; 8 काली मिर्च; 2 ब्लैक इलायची; 4 ग्रीन इलायची; 4 चम्मच आयल

Jaskaran Gosal @cook_10004934

मुग़लई गोभी (Mughlaii gobhi recipe in hindi)

Jaskaran Gosal @cook_10004934

सेव्ड

सामग्री

500 ग्रामगोभी
2प्याज़
4टोमेटो
2हरी मिर्च
1 छोटा चम्मचजीरा पाउडर
1 tspकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मचकाली मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मचकसूरी मेथी
स्वादानुसारनमक
2 चम्मचमलाई
1/2 कपलटका दही
1 छोटा चम्मचजीरा
2तेज पत्ता
8काली मिर्च
2ब्लैक इलायची
4ग्रीन इलायची
4 चम्मचआयल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

गोभी को टुकड़ो मैं कट कर के बॉईल कर लें 2 मिनिट तक
2

प्याज को कट कर के पेस्ट बना ले
3

टोमेटो को कट कर के पेस्ट बना ले
4

हरी मिर्च को बारीक़ कट कर लें
5

कड़ाही मैं आयल डालकर सब साबुत मसाले डालकर 2 मिनिट भूनकर प्याज का पेस्ट डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भून ले
6

टोमेटो पेस्ट हल्दी पाउडर और कश्मीरी लाल मिर्च डालकर आयल छोड़ने तक पका ले
7

सब मसाले डालकर थोड़ा पानी डालकर भून ले
8

लटका दही और मलाई डालकर मिक्स कर लें
9

गोभी डालकर अपने हिसाब से पानी डाल दें
10

10 मिनिट तक पक्का ले
11

गरमा गरम सब्जी परांठे या चपाती के साथ सर्व करें