به نام خدا ابتدا یه کدو حلوایی متوسط خوب تهیه کنید خوب که شستید نصف کدو حلوایی رو تیکه های مربع بزرگ برش بدید البته تخم هاشو جدا کنید بعد با نصف استکان آب بذارید بپزه

وقته خوب پخت با قاشق خوب له کنید حالت پوره بشه ، اصولا بیشتر کدو حلوایی ها خودشون شیرین و خوشمزه هستن و همین که وقتی پوره کردید بچشید خودش شیرین بود همین مقدار شکر گفتم کافیه ولی اگه مثل برای من که اصلا شیرین نبود ۱ لیوان شکر بریزید البته نصف لیوان شکر رو با پوره ی کدو مخلوط کنید

بعد تویه ظرف مناسب تخم مرغ رو به همراه بقیه ی شکر، پودر دارچین ،هل و گلاب خوب هم بزنید وبعد شیر رو اضافه کنید یه مقدار کم از شیر رو نگه دارید سپس پوره ی کدو رو اضافه کنید خوب خوب کل مواد رو مخلوط کنیدو بعد ۱ لیوان آردتون رو با نمک و بیکینگ پودر مخلوط کنید و دو سه بار الک کنید وبعد به بقیه ی مواد اضافه کنید خوب با قاشق مخلوط کنید اگه سفت بود بقیه ی شیر رو اضافه ولی اگه غلظتش مثل فرنی یه کوچولو سفت تر شد خوبه درس مثل عکس

بعد بزارید یه نیم ساعت تا چهل دقیقه بمونه بعد تو تابه ی مناسب با روغن کم به هر شکلی که دوست دارید سرخ کنید

وقتی دو طرفش سرخ شد آمادست نوش جان