Gambón al horno en papillote

Name: Gambón al horno en papillote
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 docena Gambón gordo; Aceite de oliva; Pimienta; sal

Ingredientes

1

Pelar el gambón y separar las cáscaras de la carne
2

Poner todas las peladuras en un papillote con un gotitas de aceite de oliva y sal 15 minutos en el horno
3

Preparar la carne de los gambones en otro papillote y les echas el caldito que ha salido de la cocción de las cáscaras que has hecho, haciendo una punzada en el papillote para que salga bien el juguito.
4

Poner sólo 4 minutos los gambones con el juguito y bien cerrado.
5

Las cáscaras las puedes pasar por un pasa purés y haces un caldo para el arroz increíble.
6

Paso final, acompañar con limón, lima o un poquito de allioli (si puede ser hecho a mano, no comprado) y por su puesto que las disfrutéis
7

Que disfrutéis haciendo y comiendo esta receta