Siapkan biang dengan mencampur ragi+air hangat+1 sdm gula pasir.

Ayak tepung terigu&maizena, taruh dalam wadah, tambahkan susu bubuk, perisa vanila, gula pasir 1 sdm, aduk rata.

Masukkan sedikit demi sedikit biang ke dalam adonan, aduk rata sampai kalis. Biar cepet kali sambil dibanting aja adonannya ya.

Setelah kalis, diamkan dalam wadah yang ditutupi plastik wrap atau lap ±30 menit atau mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang, keluarkan adonan, tinju-tinju adonan dan gilas pakai rolling pin sampai ketebalan yang diinginkan. (me: 1 cm)

Cetak adonan dengan cetakan donat atau bisa juga pakai mulut gelas ya.

Diamkan lagi ±30 menit.

Setelah itu goreng dengan api sedang, dibaliknya jangan terlalu sering ya.

Kalau udah matang, siap deh dikasih topping/filling, senyamannya aja.

Selamat mencoba. Aku dengan resep segini bisa dapat 16 biji. Dan ini empuk banget. Lebih empuk dari dotang menurutku.