Hhj8o998uancurkan tahu menggunakan garpu hingga lembut

Iris tipis daun bawang, kemudian campurkan kedalam tahu yang sudah dihancurkan, tambahkan sedikit garam, lada dan penyedap rasa.

Kocok telur ayam kemudian campurkan kedalam campuran tahu dan daun bawang (sisakan sedikit untuk dijadikan lem atau untuk melekatkan kulit lumpia) aduk hingga rata.

Ambil satu kulit lumpia kemudian isikan satu sendok campuran tahu lalu selipkan potongan keju mozarela kemudian lipat kulit lumpia dan gulung kemudian rekatkan dengan telur (pastikan lipatan tidak ada yang bocor?) lakukan hingga semua kulit lumpia dan isian habis.

Goreng dengan api kecil agar isi tahu dapat matang sempurna, tunggu hingga berubah warna jadi coklat keemasan kemudian angkat lalu tiriskan

Sajikan bersama saos pedas atau saos tomat.