Bersihkan dada ayam, potong dadu.
Tambahkan perasan jeruk nipis dan garam. diamkan dalam kulkas selama 15 menit dalam wadah tertutup.

Panaskan minyak. Dan siapkan semua bahan pelapis dan pencelup.

*bahan pelapis aku masukkan toples agar proses pengadukan nya merata dengan cara di kocok.

*bahan pencelupnya jangan terlalu encer ya..agar bisa keriting hasilnya

Masukkan ayam dalam bahan pelapis, lalu ke bahan pencelup, balik lagi ke bahan pelapis, remas2 dan kibaskan. Goreng

*boleh aja kalo 1x proses aja pencelup lalu ke pelapis, goreng. Kalo aku, ku combine dua duanya.

Goreng hingga kecoklatan, pakai api kecil aja ya biar gak cepet gosong.

Angkat, tiriskan.

Siap disajikan dengan cocolan sambal atau dimakan dengan nasi hangat, endessss....