Cireng Salju (garing di luar empuk di dalam,dijamin gak alot)
Recook, Source by : Youtube Sobat Dapur
Dengan adonan 200 gr, saya dapat 15 buah cireng dgn bentuk bulat yg lumayan besar. Selamat mencoba 😉
Cireng Salju (garing di luar empuk di dalam,dijamin gak alot)
Recook, Source by : Youtube Sobat Dapur
Dengan adonan 200 gr, saya dapat 15 buah cireng dgn bentuk bulat yg lumayan besar. Selamat mencoba 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Note : kualitas tepung mempengaruhi, sya pernah bkin kelembekan, ternyata tepungnya yg kurang bagus. Sya rekomendasi cap tani.
- 2
Pertama buat adonan biang. Campurkan tepung 50 gr dgn semua bahan bumbu dan air aduk rata.
- 3
Masak adonan biang dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mengental, hanya sampai mengental jgn sampai menggumpal.
- 4
Selagi adonan biang panas langsung masukkan kedalam sisa tepung yg 150 gr. Aduk rata, jgn diuleni, hanya diaduk sampai semua tepung tercampur rata. (Karena bila diuleni atau diremas2 bisa membuat adonan menjadi alot alias keras)
- 5
Bentuk adonan sesuai selera. Bulat atau lonjong2. Selagi membentuk adonan tidak apa2 diremas sedikit agar lebih mudah membentuk, tapi hanya yg ditangan yg sedang dibentuk.
- 6
Goreng dalam minyak panas, sekitar 150 derajat. Atau tes minyak dgn sedikit tepung, apabila tepung lgsg mengambang artinya minyak sudah cukup panasnya. Goreng hingga luarnya garing.
- 7
Cireng siap dihidangkan. Dimakan selagi hangat lebih nikmat. Oh ya, Adonan yg sudah dibentuk bisa simpan dikulkas untuk digoreng besok.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)