Kupas dan cuci bawang merah

Iris tipis, keringkan dengan 2 lembar tisu.

Pada wadah yg kering, campur bawang dengan garam. Kocok hingga garam tercampur rata.

Panaskan minyak dengan api bawah. Masukkan bawang dan goreng dengan api Kecil sekitar 1-2menit.

Saat bawang goreng mulai tidak basah dan berwarna keputihan, berarkan api pada api besar. Aduk cepat dan segera matikan saat bawang kering.

Angkat dan tiriskan saat bawang baru berwarna kecoklatan emas, belum sampai coklat karena saat diangkat bawang masih panas dan pada proses pendinginan bawang akan set dan berwarna keemasan. Jika digoreng hingga coklat, saat pendinginan bawang akan berubah warna menjadi gosong.

Serap minyak dengan tisu, dan simpang pada toples tertutup. Bawang akan tetap crispy dan siap dijadikan lauk nasi hangat ataupun topping masakan. 👌😉