اول همه مواد رو بزارید تو محیط تا به دمای محیط برسن از نیم ساعت قبل ،
حالا تخم مرغ و شکر و وانیل رو پنج دقیقه بزنید با دور تند همزن تا حجیم و پفکی بشه ،

حالا روغن مایع رو کم کم ب مواد اضافه و هم زمان هم بزنید بعد لبو پخته اضافه و با دور کند هم بزنید (اینجا حواستون باشه مواد ب بیرون پرت میشه 😍) ،
حالا مواد خشک (آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو) رو باهم ۳ بار الک کنید و به مایه کم کم اضافه و فولد کنید با لیسک آروم هم بزنید

آرد رو زیاد هم نزنید تا پفش نخابه.
حالا گردو رو با آرد کم مخلوط (تا تو فر ته نشین نشه) و ب مایه اضافه در حد مخلوط کردن هم بزنید ،
کف قالب رو چرب بعد آرد پاشی (من خودم روغن بیشتر کردم اما آرد نزدم) و مایه رو ریختم داخل قالب ،
فر رو از قبل حدود ۲۰ دقیقه پیش گرم کنید و در طبقه وسط با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بزارید تا پخته بشه.
چون فر من زمان زیادی گرم بود ۳۰ دقیقه ای پخته شده 😍😋.
تا نیم ساعت اول در فر رو باز نکنید پف کیکتون میخابه