Először megfőzzük a pudingot, hogy legyen ideje hűlni.Lehet epres helyett puncs vagy vaníliás pudingot is,ki mit szeret jobban.

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgájához adjuk a cukrot és az olajat, habosra keverjük ki. A lisztet a szódabikarbónával elkeverjük és a tojássárgájához adjuk, jól elkeverjük, majd a tojásfehérjehabot is óvatosan belekeverjük.

Tapadásmentes gyümölcstortaformába tesszük és előmelegített sütőben (gázsütő 3-as fokozat) megsütjük. Ez kb. 10-15 perc /tűpróba/.

Ha kész, hagyom hűlni. Ha kihűlt, kiveszem a formából egy tányérra teszem,vagy tálcára.

A gyümölcsöket meghámozom, feldarabolom.

A tortazselét elkészítem, ahogy a csomagolásom le van írva. Én 1 csomaghoz 2 ek. cukrot és 2 dl vizet adtam, ezt felforraltam és forrás után egy percig főztem. Ezután hagyni kell állni 8-10 percig.

Amíg a zselé hűl, addig a pudingot a piskótára simítom. A feldarabolt gyümölcsöket tetszés szerint ráteszem és legvégül jöhet a tortazselé. Hütőbe teszem legalább 2 órára és utána már ehetjük is.