Cubrir con la gelatina en polvo. Distribuir las fetas de queso y jamón. Encima la zanahoria rallada. Ubicar en tiras los huevos duros, el pimiento y las aceitunas.

Enrollar con mucho cuidado ayudándose con el film. Dar varias vueltas para que no se desarme.

Atar con hilo de matambre ajustando muy bien.

Colocar en una olla cubriendo con agua fría, sal gruesa y algún aromático.