Rebus air di dalam panci.

Pisahkan daging ikan dari tulangnya, kemudian lumatkan hingga halus atau bisa menggunakan blender.

Campurkan semua bahan di atas dengan kekentalan seperti adonan kue lapis.

Masukkan adonan di atas ke dalam plastik es lilin menggunakan corong agar tidak belepotan. Ikat dengan tali plastik.

Setelah semua adonan terbungkus, masukkan ke dalam panci yang berisi air mendidih.

Rebus sampai bungkusan mengapung, angkat, tiriskan, lalu dinginkan.

Empek-empek bisa langsung digoreng atau disimpan di dalam kulkas.

Selamat mencoba! 😊