طبق المثوم ☆

Name: طبق المثوم ☆
Cuisine: جزائرية
Ingredients: قطع لحم غنم; 0.5 كوب حمص منقوع; 250 غ لحم مفروم; 1 بصلة مفرومة و 2 فصوص ثوم; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 ملعقة صغيرة كمون وكركم (إختياري); ملعقة زيت وسمن; بقدونس مقطع; ملعقة زبدة; 1 بيضة

Nana Ben @cook_14304324

الجزائر

طبق جزائري تقليدي .

اقرأ المزيد...

طبق المثوم ☆

Nana Ben @cook_14304324

طبق جزائري تقليدي .

تم الحفظ

المكوّنات

قطعلحم غنم
0.5 كوبحمص منقوع
250 غلحم مفروم
1بصلة مفرومة و 2 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرةملح
1 ملعقة صغيرةفلفل أسود
1 ملعقة صغيرةكمون وكركم (إختياري)
ملعقةزيت وسمن
بقدونس مقطع
ملعقةزبدة
1بيضة

تم الحفظ

الخطوات

1

في طنجرة طبخ نضع ملعقة زيت، ملعقة سمن، اللحم، البصل والثوم المفروم ونتركها على نار هادئة مع التقليب.
2

نضيف الملح والتوابل والحمص ونقلب ثم نضيف الماء الساخن حتى يتغطى اللحم ونتركه على نار متوسطة.
3

نحضر كريات اللحم المفروم نضع في صحن اللحم المفروم ونضيف الملح والتوابل والبصل و الثوم و البقدونس وملعقة زبدة و بيضة ونمزجها جيداً ، بعدها نشكلها كريات ونتركها جانبا.
4

بعد التأكد من نضج لحم الغنم نضيف كريات اللحم المفروم إلى الطنجرة ونتركها تواصل النضج.
5

يقدم ويزين بالبقدونس {شهية طيبة}