सबसे पहले लौकी को छीलकर अच्छे से धो लीजिये.. अब उसे मोटा बाला कद्दूकस कर लीजिये.कूकर में चीनी और दूध डालकर तेज आंच पर एक सीटी ले लीजिये..आप चाहे तो कड़ाई में भी बना सकते है लेकिन उसमे समय बहुत लगता है.

अब उसे कड़ाई में पलटकर दूध सूखने तक पकाइये..खोया मिलाइये और ५ मिनट्स भूनिये.घी डालकर भूनिये.गैस बंद कीजिये और मेबा से सजाइये..