Töltött káposzta (sertéshús mentesen)

Name: Töltött káposzta (sertéshús mentesen)
Yield: 1 fazék
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg savanyú káposzta (vecsési); 1 fej savanyított káposztafej; 1 szál pulyka kolbász (több is lehet vagy más húsbol is, ló, szarvas stb); ízlés szerint pirospaprika; ízlés szerint só; 4-5 gerezd fokhagyma; 4 evőkanàl liszt; 1,25 kg csirkecomb darálva; 2 dl rizs (1 pohárnyi); 3/4 fej fokhagyma; ízlés szerint pirospaprika; 70 g sűrített paradicsom (kis konzerv); ízlés szerint bors; ízlés szerint vegeta; ízlés szerint só; 3 fej nagy hagyma; 1 dl étolaj

Konyha mo @cook_13476077

Az én férjem nem eszi a sertéshúst, így hát kitaláltam hogy főzhetném meg mégis a kedvenc ételem, nagyon finom lett, nem is érezni a külonbséget. És ami még különlegessé teszi, hogy kuktában főztem.

Olvass tovább

Töltött káposzta (sertéshús mentesen)

Konyha mo @cook_13476077

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

1 fazék

1 kgsavanyú káposzta (vecsési)
1 fejsavanyított káposztafej
1 szálpulyka kolbász (több is lehet vagy más húsbol is, ló, szarvas stb)
ízlés szerintpirospaprika
ízlés szerintsó
4-5 gerezdfokhagyma
4evőkanàl liszt
Töltelékhez:
1,25 kgcsirkecomb darálva
2 dlrizs (1 pohárnyi)
3/4 fejfokhagyma
ízlés szerintpirospaprika
70 gsűrített paradicsom (kis konzerv)
ízlés szerintbors
ízlés szerintvegeta
ízlés szerintsó
3 fejnagy hagyma
1 dlétolaj

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

Elsőnek feltesszük az 1 dl olajat melegedni, ha felforrósodott, akkor beletesszük a sűritett paradicsomot, kicsit sütjük, majd a hagymát, amikor már üveges beletesszük a 3/4 fej apróravágott fokhagymát. 5 percig dínszteljük még, majd hozzáadjuk a darált húshoz. (Egy kicsit hagyunk a káposztába is). Ízesítjük pici sóval, borssal, vegetával, pirospaprikával. Én belevágtam még egy kis kolbászt is nagyon apróra.
2

Betekerjük a tölteléket a savanyított levelekbe, ha savanyú vagy sós nagyon, akkor mossuk le, és ha vastag lenne a torzsája, akkor levágjuk vékonyabbra. Nekem ennyi húsból kb. 18 db lett.
3

A káposztát ízlés szerint kimossuk, majd beleszórjuk az edénybe az 1/4-ét kb. Egy kanál pirospaprikát szórunk rá, pár karika kolbászt, egy teáskanál lisztet meg a maradék sült hagymánkból egy evőkanállal. És 1-2 gerezd apróravágott fokhagymát. Majd a tetejéra megy a töltelék. És ezt megismételjük 3-4x kb. 3 pohár vízzel felöntjük.
4

Mivel kuktában főztem, legkisebb lángon is megfőtt 1,5 óra alatt.