Pandan Cheese Sponge Cake
Halo Sobat Cookpad! :)
Aku ga bosan-bosan untuk mencoba berbagai macam jenis kue yang memakai pandan sebagai salah satu bahannya. Wanginya yang khas itu yang selalu membuat ketagihan!😂🙈. Kali ini aku share resep kue pandan namun juga memakai cream cheese didalamnya. Tekstur kuenya lembut, moist, tidak terlalu manis dan creamy😋.
Resep aku ambil dari "Jeannietay's blog". Beberapa kali mencoba resepnya, selalu tidak pernah mengecewakan, selalu enak 👌.
Yuk sobat, dicoba buat kue Pandan Cheese Sponge Cakenya. Selamat mencoba dan happy baking! 😊
#pr_wanginyasihejo
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
Note: Untuk lebih wangi, sobat cookpad bisa mencampur daun suji untuk air pandannya :)
Pandan Cheese Sponge Cake
Halo Sobat Cookpad! :)
Aku ga bosan-bosan untuk mencoba berbagai macam jenis kue yang memakai pandan sebagai salah satu bahannya. Wanginya yang khas itu yang selalu membuat ketagihan!😂🙈. Kali ini aku share resep kue pandan namun juga memakai cream cheese didalamnya. Tekstur kuenya lembut, moist, tidak terlalu manis dan creamy😋.
Resep aku ambil dari "Jeannietay's blog". Beberapa kali mencoba resepnya, selalu tidak pernah mengecewakan, selalu enak 👌.
Yuk sobat, dicoba buat kue Pandan Cheese Sponge Cakenya. Selamat mencoba dan happy baking! 😊
#pr_wanginyasihejo
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
Note: Untuk lebih wangi, sobat cookpad bisa mencampur daun suji untuk air pandannya :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama-tama, siapkan loyang bulat diameter 20cm tinggi 8cm. Alasi dasar loyang berserta sisi loyang dengan kertas roti. Lapisi bawah loyang dengan aluminium foil. Dan juga siapkan loyang yang lebih besar untuk diisi air panas, karena akan dipanggang menggunakan metode waterbath. Panaskan oven di suhu 150 derajat celcius.
- 2
Double boiler: Isi panci dengan 2 gelas air, panaskan dengan api sedang cenderung kecil. Letakkan diatas panci suatu wadah yang telah diisi dengan cream cheese, unsalted butter, air pandan dan santan instan. Lelehkan cream cheese sambil diaduk sesekali. Setelah semua meleleh, matikan api. Angkat.
- 3
Masukkan kuning telur kedalam cairan pandan, aduk rata. Masukkan pasta vanila, aduk rata. Saring adonan.
- 4
Masukkan tepung terigu dan maizena yang telah diayak kedalam adonan kuning telur. Aduk rata menggunakan whisk. Sisihkan.
- 5
Di wadah lain, kocok putih telur bersama cream of tartar dengan menggunakan mikser kecepatan rendah. Begitu putih telur berbusa, masukkan gula pasir kedalam putih telur secara bertahap. Kocok sampai putih telur mengembang dan mengkilap seperti gambar dibawah ini (firm peak)
- 6
Masukkan putih telur kedalam adonan kuning telur dalam 3 bagian sambil diaduk balik menggunakan spatula sampai tercampur rata. Disini aku memakai whisk pada tahapan awal mencampur putih telur, baru menggunakan spatula ditahap akhir.
- 7
Tuangkan adonan kedalam loyang. Ketuk-ketuk loyang untuk mengeluarkan gelembung udara yang terperangkap dalam adonan. Tuang air panas kedalam loyang yang lebih besar.
- 8
Panggang kue selama 55-60 menit. Cek kue di menit 55. Tekan permukaan kue, apabila membal kembali dan tidak kempes, tandanya kue telah matang. Atau lakukan tes tusuk dengan menggunakan tusuk lidi. Angkat kue begitu matang. Diamkan didalam loyang selama 5 menit, keluarkan kue dari dalam loyang. Dinginkan di cooling rack.
- 9
Sajikan :D
- 10
Paling sedap disantap bersama segelas kopi hangat atau teh hangat :D
- 11
Teksturnya yang creamy, aduhh enaaakk :D. Seperti cheesecake namun dengan wangi pandan! Yuuummmm xD
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)