簡單營養又好吃的家常菜
蕃茄切大丁,蔥切段,豆腐切塊,雞蛋打散拌勻備用。
起油鍋倒入蛋液,開始凝結就以鍋鏟拌炒至約7分熟。
放入蕃茄及豆腐拌炒,加入蕃茄醬,砂糖及鹽調味。
蓋上鍋蓋燜煮約2~3分鐘,起鍋前放入蔥段稍加拌炒即可。
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