A combokat lesózzuk,állni hagyjuk egy kicsit.Ízlés szerint a fűszerekkel beszórjuk,kizsírozott jénaiba sorakoztatjuk,egy kevés vízzel felöntjük.Rátesszük a fedelét és mehet a kb.180 C fokra előmelegített sütőbe. Puhára pároljuk,levesszük róla a fedőt és pirosra sütjük.

Közben a káposztát legyaluljuk,besózzuk és állni hagyjuk.A hagymát apróra vágjuk,forró olajba megfonnyasztjuk,kevés cukrot megkaramellizálunk benne és ha ezzel megvagyunk beletesszük a kicsavart káposztát,a lereszelt almát. Megszórjuk ízlés szerinti köménnyel,egy pici vizet hozzáadva fedő alatt elkezdjük párolni. Mikor majdnem kész meglocsoljuk 1 kanál ecettel,ne legyen nagyon puha inkább roppanjon egy kicsit.Akkor jó,ha pikánsan édes és savanykás is egyben. :)

Főtt burgonyával tálaljuk! Jó étvágyat kívánok!