Blender daging ayam, bawang putih, garam, lada, gula, dan sedikit air.

Masukkan tepung dan daun bawang pada adonan. Uleni sampai rata dan bisa dibentuk. Bisa tambah tepung jika adonan masih lembek.

Bentuk/pulung adonan pada tusuk sate hingga adonan habis. Lalu rebus hingga sempol naik ke permukaan air.

Masukkan sempol yg sudah direbus pada kocokan telur lalu goreng setengah matang dan masukkan pada telur lagi. Bisa diulang sampai 3x atau sesuai selera.

Goreng sampai berwarna kuning keemasan.