يتبل الدجاج بالملح والفلفل الاسود فقط.

يحمى الزيت في مقلاه ويقلى فيه الدجاج الى ان يصبح لونه ذهبي ثم يرفع الدجاج.

في نفس المقلاه يقلل من كميه الزيت فيها ويوضع فيها البصل ويقلب دقيقتين ثم يضاف الثوم ويقلب دقيقتين اخرى ثم يضاف اليه الماجي والبهارات ويقلب وعندما يمتزج تمام يضاف كاس ماء مغلي عليه.

يعاد الدجاج الى المقلاه ويغطى ويترك عشرين دقيقه على نار هاديه الى ان يستوي الدجاج تماما.

يضاف عليه الزيتون ودبس الرمان والكزبره ويقلب قليلا ويترك خمس دقاءق على نار هاديه ثم يقدم