في البداية, نقوم بسلق الدجاج لمدة ساعه الى ساعه ونصف.

بعدها نضع قطع الدجاج على جنب. ونصفي مرق الدجاج.

نبدأ بتحضير الملوخية. نقوم بتسخين زيت القلي على النار و وضع الثوم المقطع فوق الزيت. والاستمرار بالتحريك الى ان تصبح لونها ذهبي.

بعدها نقوم بوضع مرق الدجاج فوق الثوم واضافة الملح و رشة الماجي, الى ان يغلي.

بعد ذلك نبدأ بوضع الملوخية فوق المرق والتحريك, الى ان تتجانس.

بعدها نترك الملوخية تغلي الغلوة الاولى. ونخفف الغاز بعدها.

نقوم بعصر حبة البندوره فوق الملوخية ونستمر بالتحريك, الى ان يصبح قوامها ثقيل كما تحبون.

بعدها نجهز الارز بتسخين الزيت على النار و وضع الشعيريه الى ان يصبح لونها بني محروق.

ثم وضع الارز المنقوع وتحريكه الى ان تتفتح حبة الارز ويختلط بالشعيريه.

نضيف الماء والملح ونتركه يستوي. والف صحة وهنا ☺️.