نضع الحليب في القدر. ونضع معه السميد والسكر والمستكة, على نار هادئة ونقلبه.

عندما يبدأ بالغليان, نضع ماء الورد وماء الزهر ونقلبه.

نبقى نقلبه حتى يصبح مزيج ذو قوام. وثم نرفعه من على النار. ونضعه في بايركس ونتركه يبرد.

عندما يبرد ويجمد, سنضع فوقه القشطة وثم الفستق الحلبي. وتوضع في الثلاجة لمدة خمس ساعات. خلال الخمس ساعات, ممكن نجهز القطر او عسل.

وبعدها نخرجها من الثلاجة ونقطعها. وعند تقديمها,نضع فوقها العسل او القطر. وصحة والف هنا.