Lapis Pepe Tunik
Butuh kesabaran ekstra untuk membuat kue ini. Ini kali kedua saya bikin dan bisa berakhir dengan damai. Sebelumnya, saya coba bikin. Baru lapisan pertama, saya sudah nyerah. Karena butuh ketelitian dan kesabaran dalam membuatnya. Penasaran, akhirnya bikin lagi, dan hampir nyerah. Bikinnya tengah malam, eh perasaan kok gak selesai2. Sementara mata udah gak bisa diajak damai. Akhirnya matiin kompor dan adonan yang masih di kukusan dan adonan yang belum dikukus, saya tinggal, tidur. Jam 5 subuh bangun lagi, lanjutin........ Untung bisa ditinggal. Dan ternyata adonannya masih bagus dan bisa dilanjutin. #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_depok
Lapis Pepe Tunik
Butuh kesabaran ekstra untuk membuat kue ini. Ini kali kedua saya bikin dan bisa berakhir dengan damai. Sebelumnya, saya coba bikin. Baru lapisan pertama, saya sudah nyerah. Karena butuh ketelitian dan kesabaran dalam membuatnya. Penasaran, akhirnya bikin lagi, dan hampir nyerah. Bikinnya tengah malam, eh perasaan kok gak selesai2. Sementara mata udah gak bisa diajak damai. Akhirnya matiin kompor dan adonan yang masih di kukusan dan adonan yang belum dikukus, saya tinggal, tidur. Jam 5 subuh bangun lagi, lanjutin........ Untung bisa ditinggal. Dan ternyata adonannya masih bagus dan bisa dilanjutin. #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_depok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak santan dan gula sambil diaduk sampai mendidih, kemudian dinginkan. Masukkan tepung sagu, tepung terigu, garam dan vanili, aduk rata, dan saring
- 2
Bagi adonan menjadi 4. Adonan putih, merah, orange, hijau tua dan hijau muda. 1100 ml untuk adonan putih, 400 ml untuk adonan hijau muda, 300 ml hijau tua, 300 ml orange, 300 ml merah
- 3
Siapkan loyang ukuran 18 x 18 yang sudah dioles minyak, tuang 200 ml adonan hijau muda lalu kukus selama 7 menit (kukusan airnya mendidih). Kemudian tuang adonan putih tipis saja di atas adonan hijau muda yang sudah dikukus. Kukus kembali selama 5 menit
- 4
Untuk tiap2 adonan yang sudah diberi warna merah, hijajlu tua dan orange masing2 ditambahkan 2 sdm tepung terigu dan aduk rata. Adonan warna bisa dimasukkan ke dalam piping bag atau ke dalam botol seperti pada gambar. Tuang berbentuk garis di atas adonan putih. Gak usah kaget kalau adonan bentuk garisnya bleber gak tapih, tetuskan saja. Jangan nyerah. Karena hasil akhirnya bisa bagus kok. Kukus 5 menit. Kemudian tuang kembali dengan tipis adonan putih di atasnya
- 5
Ini dia penampakan setelah dituang adonan putih
- 6
Tuang lagi adonan warna di atas adonan putih tipis tadi dengan posisi dipinggir adonan yang sudah kita buat sebelumnya. Kukus 5 menit
- 7
Tuang kembali adonan putih tipis saja di atas adonan warna yang sudah dikukus. Lakukan sampai mendekati garis warna lainnya.
- 8
Ini adalah posisi setelah berbalik arah kita beri garis warna. Lakukan sampai mendekati warna di sampingnya
- 9
Terakhir tutup dengan adonan warna hijau muda dan kukus selama 10 menit
- 10
Setelah matang, dinginkan, dan potong sesuai selera
- 11
Ini penampakan setelah dipotong-potong dan dibungkus plastik
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (25)