نضع سميد و الملح و الماء ونلم العجينة ندخلها في بعضاها مليح من بعد نقرصها ،نبسطها بالحلال ما رقيقة بزاف ،ما خشينة ،متوسطة.نتقبها بالفرشيطة ونطيبها في طاجين.

من جهة أخرى نقي تمر الغرس من النواة و نحطو في كسرونة ،نضيف له القليل من الماء نتركه يغلي جيدا ثم نضيف له السمن البلدي و نغرفه و هو ساخن فوق الفطير.

هادي الأكلة تجي ميدمة ،ايضا كاين اللي يضيفلها بصل مفروم ناعم، كاين اللي يضيفلها العكري، صراحة أنا مانحبش هاكا تجي بنينة و كل واحد و ذوقه.