सबसे पहले दोनों दाल को भीगो दे।फिर पीस ले फिर छुवारा भीगो कर काट ले हरी मिर्च अदरक को काटने के बाद रखे।

सोडा मिलाकर कर पेस्ट मे एक गीला कपड़े पर छोटी गोली ले और पानी हाथों मे लगा कर उसको फैला दे।उसमें भरावन के लिए छुवारा हरी मिर्च अदरक किसमिस एक एक पीस रख कर फोलड करें और गर्म तेल मे तले फिर गुनगुने पानी मे भीगो दे।

दही तैयार करने के लिए जीरा काला और चीनी मिलाकर दही तैयार करे और बड़े को पानी से निकाले हथेली पर रख करके हल्का दबा करके पानी निकाल दे।और दही में भीगो दे।इमली की मीठी चटनी डाले भूने जीरा डाले और भुना मिर्च डाले और सर्व करें