Selippok Bukking / Kukus Ketan Pisang
Pny daun pisang dan buah pisang banyak, tiba2 inget makanan khas Lampung ini. Pas nanya sm ibu ternyata buatnya super mudah. Bahannya sedikit, gak pake macem2 dan dikukus, cemilan sehat namanya.
Oia percobaan pertama saya ini masih gagal krn seharusnya komposisinya lbh banyak pisang tp jg tdk terlalu banyak. Mungkin pisang 1 sisir, beras ketan putihnya yg seperempat kg dibagi 2
Selippok Bukking / Kukus Ketan Pisang
Pny daun pisang dan buah pisang banyak, tiba2 inget makanan khas Lampung ini. Pas nanya sm ibu ternyata buatnya super mudah. Bahannya sedikit, gak pake macem2 dan dikukus, cemilan sehat namanya.
Oia percobaan pertama saya ini masih gagal krn seharusnya komposisinya lbh banyak pisang tp jg tdk terlalu banyak. Mungkin pisang 1 sisir, beras ketan putihnya yg seperempat kg dibagi 2
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam beras ketan minimal 4jam. Kalau saya rendam dari sore sebelumnya utk dimasak besok pagi, supaya maksimal empuknya.
- 2
Setelah direndam, masak beras ketan hingga matang. Kalau saya direbus dulu dgn air hingga setemgah matang lalu dipindahkan ke kukusan hingga beras ketan matang
- 3
Pisang yg telah disiapkan ditumbuk hingga halus. Saya pakai ulekan dilapisi plastik. Pastikan pisangnya matang ya, jd lembek dan manis.
- 4
Campur beras ketan dan pisang. Kalau pisangnya matang, pasti manis, tp kalau dirasa krg manis, bs ditambahkan gula pasir. Tante saya jg sempat menyarankan, gulanya pakai gula merah jg enak. silahkan dicoba yg mana saja. Tp sgt lbh baik kalau tanpa gula.
- 5
Siapkan daun yg sebelumnya telah dipanaskan diatas api supaya lemas dan tdk mudah robek. Lalu masukkan campuran tadi secukupnya, bungkus, dan kukus hingga matang sekitar 45 menit. dipencet2 saja, kalau kira2 sdh memadat, bs diangkat.
- 6
Tiriskan, dan makan selagi hangat atau dingin jg enak. Oia, mgkn di beberapa daerah lain jg ada makanan serupa hanya saja beda namanya. Selamat menikmati.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar