Key lime pie

Name: Key lime pie
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ----- Para la base; 130 g galletas; 35 g azúcar blanco; 70 g mantequilla derretida; ----- Relleno; 4 yemas; 380 g leche condensada; 2 limas (zumo); 2 limas (Ralladura); ----- Decoración; 6 claras de huevo

ivancorton @cook_4458117

Coruña

Este es un postre americano, muy parecido al lemon pie, pero mas suave y exquisito.

Key lime pie

ivancorton @cook_4458117

Coruña

Este es un postre americano, muy parecido al lemon pie, pero mas suave y exquisito.

Guardada

Ingredientes

25 minutos

6 raciones

-----Para la base
130 ggalletas
35 gazúcar blanco
70 gmantequilla derretida
-----Relleno
4yemas
380 gleche condensada
2limas (zumo)
2limas (Ralladura)
-----Decoración
6claras de huevo

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos

1

En un bol mezclamos todos los ingredientes de la base de la tarta.
2

Engrasamos el molde con aceite, o mantequilla para que no se pegue y volcamos la mezcla anterior, esparciéndola por todo el molde, incluso subiendo por los bordes.
3

Horneamos 10 minutos a 180ºC hasta que se dore un poco.
4

Sacamos del horno y reservamos.
5

Batimos las yemas de huevo, incorporamos la leche condensada, y añadimos el zumo de lima y la ralladura.
6

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 15 minutos a 180ºC
7

Dejamos enfriar por completo y luego metemos en la nevera un par de horas
8

Montamos un merengue suizo con las claras, y vamos poniendo puntos de merengue por toda la base.
9

Llevamos al horno hasta que este dorado por toda la superficie.