Χτυπάμε στο μίξερ με το εξάρτημα του φτερού το βούτυρο, το τυρί κρέμα, το λεμόνι, την sauce, το ταμπάσκο, αλάτι και πιπέρι σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν καλά.

Ανακατεύουμε το τυρί τσένταρ με το μείγμα της βάσης στο μπολ με ενα κουταλι. Ντυνουμε ενα στρογγυλο μπωλ εσωτερικα με μια μεμβρανη, ωστε να μας δωσει ευκολα το σχημα της μπαλας οταν ξεφορμαρουμε. Τοποθετούμε στο ψυγείο να σφίξει.

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα κράνμπερις και τα αμύγδαλα, αφου τα εχουμε περασει απο μουλτι, οσο σπασμενα θελουμε. Βαλτε τα να αλεστουν μαζι, θα ειναι πιο ευκολο για τα κρανμπερις και μεταφέρουμε σε ένα ρηχό πιάτο. Βγάζουμε την μπάλα του τυριού και την κυλάμε πάνω στο μείγμα κράνμπερις-αμυγδάλου για να καλυφθεί ολόκληρη η επιφάνειά.