Λιώνουμε τη μαγιά και το νερό και το αφήνουμε για 5 με 10 λεπτά να κανει φυσαλίδες.

Ανακατεύουμε το αλάτι με το αλεύρι μαζί και έπειτα όλα τα υλικά μαζί (εκτός από το βιτάμ) και το αφήνουμε να φουσκώσει.

Το χωρίζουμε σε τέσσερις μπαλίτσες. Παίρνουμε τη μία και το ανοίγουμε με τα χέρια φύλλο. Αλείφουμε απ'το λιωμένο μας βιτάμ, βάζουμε τη γέμιση στη μέση και αρχίζουμε να κλείνουμε περιμετρικά, ούτως ώστε στο τέλος να μείνει μία τρύπα στη μέση.(Πρέπει να μείνει πάνω μία τρύπα, γιατί το κασέρι λιώνει και τρέχει σαν ηφαίστειο)

Το ψήνουμε για περίπου μισή ώρα στους 180° βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο. Όταν βγάλουμε την πίτα και είναι ακόμα ζέστη, την αλείφουμε αλλή μια φορά με βιτάμ.