نعجن العجينة بالطريقة التقليدية بجمع المواد وعجنهم لتصبح عجينة متماسكة وقوية شوي ونتركها على جنب

نعمل الحشوية ايضا بالطريقة الاعتيادية نفرم المكونات ناعم ونحمس بالطاوعه البصل والثوم ثم الفلفل وثم اللحم ونقلب لحين ما يستوي اللحم نضيف الطماطم والبهارات والملح ونقلب ونتركها مغطايه على نار هادئة لمدة لحين ما تنشف تقريبا ونتركها على جنب

نفتح العجينه اقراص رقيقة جداً بالشيبك وتكون متساوية ثم نحمي الطاوة التيفال و نضع العجينة عليها بدون إضافة زيت تبدأ تفقع نقلبها على الجانب الآخر وهكذا القطع اللي عملناها كلها ثم نبدأ من جديد نعيد اول قطعة على الطاوة

ونضع فوقها الحشوة وثم الجبن ونغطيها بقطعة أخرى ونضغط عليها انا وضعت فوقها صحن ثقيل ننتظر دقائق ثم نقلبها على الجانب الآخر وهكذا ننتظر دقائق و نرفهعا من النار

ونكمل بقية القطع. ثم تقطع وتقدم ساخنة وصحتين والف عافية... انا تكلمت كثير بس بالعمل هي سهلة جداً جربوها 😋