نغسل قطع اللحم ونضعهم في كيس ونبدأ بالطرق عليها باستخدام مطرقة الستيك أو اي مطرقه لكن شرط يكون الطرق كثير بحيث تصبح رقيقة جداً

نطحن الهيل والقرنفل واكليل الجبل ونضيف فوقها الزنجبيل والبهارات والملح والفلفل ونغلفها باللحم من الجانبين ونضعها في صحن أو بايركس ونضيف لها الليمون ونقلبها من الجانبين ونغلف الصحن جيداً ونتركها بالثلاجه ليله كامله

في وقت الاكل تخرجها من الثلاجة نرفعها من الصحن ونضعها فوق الطاوة التيفال أو الصاجه الساخنه جداً ضروري تكون الطاوة ساخنه جداً ونقلل النار للوسط ثم ننتضرها لخمس دقائق ونقلبها وهكذا

سوف تبدأ بإخراج السوائل كلما يتكون سائل نفرغه على جنب ونحتفظ به وهكذا لحين مانرى انها استوت وذلك بشكها بالسكين أو الشوكه نعرف انها استوت نرفعها من النار ونضعها في صحن التقديم ثم نعيد السوائل اللي عزلناها إلى الطاوة ونتركها دقائق تغلي جيداً وتثخن ثم نصبها فوق قطعة اللحم ويزين الطبق حسب الرغبه

وتقدم بالعافيه... سهلة جداً ولذيذة جداً انشالله تعجبكم⁦☺️⁩🤗