Panaskan minyak di teflon. Tuang bayam, masak hingga bayam layu.

Sambil menunggu bayam layu, bisa siapkan adonan telur. campur telur + parmesan + cheddar + blackpepper, kocok2.

Setelah bayam layu, masukan kocokan telur. Aduk2, masak hingga tingkat kematangan yg diinginkan. Kalo saya suka 3/4 matang, telurnya masih basah - basah creamy gt. :)

Sajikan dengan sosis dan roasted beef, yummyyy.. :p