Lentejas con chorizo y patatas

Name: Lentejas con chorizo y patatas
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 g lentejas rápidas (grandes); 1750 ml agua; 1 tomate; 1 pimiento verde; 1 cebolla; 2 dientes ajos; 1 pastilla caldo (avecrem); 1 trozo chorizo; 2 patatas medianas; sal; 1 cucharada colorante; 2 cucharadas aceite

Alberto Román @alberto90

Córdoba

Podemos acompañarlas de una estupenda ensalada.

Lentejas con chorizo y patatas

Alberto Román @alberto90

Córdoba

Podemos acompañarlas de una estupenda ensalada.

Guardada

Ingredientes

45 minutos

3 raciones

350 glentejas rápidas (grandes)
1750 mlagua
1tomate
1pimiento verde
1cebolla
2 dientesajos
1 pastillacaldo (avecrem)
1 trozochorizo
2patatas medianas
sal
1 cucharadacolorante
2 cucharadasaceite

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Ponemos en una cacerola ancha a calentar el agua, sal al gusto, la cebolla, los ajos, el tomate, el chorizo, el aceite, la pastilla de caldo, el colorante al gusto y el pimiento.
2

Mientras se calienta pelamos las patatas, las cortamos y las lavamos.
3

Lavamos las lentejas y escurrimos. (no hace falta echarlas en agua la noche anterior).
4

Cuando empiece a hervir el agua añadimos las patatas y las lentejas, bajamos el fuego a medio y removemos un poco. Dejamos sin tapar y removiendo de vez en cuando 30 - 40 min.
5

Una vez que estén tiernas las apartamos del fuego.
6

En un vaso para batidora echamos el pimiento, la cebolla, los ajos y el tomate y lo batimos todo bien.
7

Añadimos la mezcla a la cazuela y ponemos a calentar y dejamos que hierva 2 min. y servimos. Buen provecho.