Costillas al vino con arroz (Thermomix)

Name: Costillas al vino con arroz (Thermomix)
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gramos cebolla en trozos; 100 gramos zanahoria en trozos; 50 gramos pimiento verde; 2 dientes ajo; 50 gramos aceite de oliva; 1 kilo costillas de cerdo frescas; 2 ramilletes romero fresco; 150 gramos vino tinto; 100 gramos agua; 1 pellizco pimienta molida; 1 cucharadita sal; 50-70 gramos arroz

PILAR @pilar67

Barcelona

Como nos gusta la cuchara en casa !!!!. Te animas, está de rechupete, en mi casa cae un par de veces al mes, incluso en el veranito….Bueno te dejo la receta y espero que te guste !!!!

Costillas al vino con arroz (Thermomix)

PILAR @pilar67

Barcelona

Como nos gusta la cuchara en casa !!!!. Te animas, está de rechupete, en mi casa cae un par de veces al mes, incluso en el veranito….Bueno te dejo la receta y espero que te guste !!!!

Guardada

Ingredientes

50 minutos

6 raciones

100 gramoscebolla en trozos
100 gramoszanahoria en trozos
50 gramospimiento verde
2 dientesajo
50 gramosaceite de oliva
1 kilocostillas de cerdo frescas
2 ramilletesromero fresco
150 gramosvino tinto
100 gramosagua
1 pellizcopimienta molida
1 cucharaditasal
50-70 gramosarroz

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Pon en el vaso la cebolla, la zanahoria, el pimiento, el ajo y el aceite. Trocea 3 segundos, velocidad 5 y sofríe 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
2

Añade las costillas y el romero y rehoga 4 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
3

Incorpora el vino y programa 1 minuto, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
4

Agrega el agua, la pimienta y la sal y programa 25 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5

Incorpora el arroz y programa 13 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad 1. Vierte inmediatamente en una fuente, deja reposar unos minutos y sirve.
6

Nota: Si te gusta más, puedes sustituir el arroz por una pasta corta.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

PILAR @pilar67

26 de abril de 2016 17:16

Barcelona

Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/

Comentarios (5)

silviafr34 @silviafr

27 de abril de 2016 05:11

Yo no tengo termomix como lo harías sin??

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